Lieferanten

Gift Vouchers Zutaten aus der Region sind eine Besonderheit von William Drabble`s Gerichten - sorgfältig ausgewählte Lebensmittel die in der ländlichen Umgebung  gedeihen.

William glaubt daran, dass es wichtig ist, Britische Landwirte und Lebensmittellieferanten zu unterstützen.
Jedes Gericht entspringt entweder am Land oder dem Meer, die Bauern oder auch die Fischer müssen früh Morgens aufstehen um die Lebensmittel zu erhalten, welche vorbereitet, vorsichtig gepackt, und dann auf die Reise zum Restaurant geschickt werden.

Die Zutaten werden sehr gewissenhaft zubereitet, gekocht und präsentiert und das Alles von einem professionellen Team sowohl in der Küche als auch im Restaurant.
Dieser Weg wird mit viel Zeit, Liebe, Ressourcen und Aufwänden verbunden bis es am Ende Ihnen serviert wird.

William mag es, die Einfachheit in seinen Gerichten zu behalten, er glaubt daran, dass wenn man zu viele verschiedene Zutaten im selben Moment verwendet die Geschmackssinne verwirrt werden.
Das ist der Grund warum er nur die besten Zutaten nimmt und diese dann für sich selbst sprechen lässt.                    

Lokale Lieferanten beinhalten Cornvale Foods für Wild und das Lune Valley Lamm, Keltic Sea Fare für Muscheln und Langoustine, Mrs Tee für wilde Pilze und Channel Fisheries für Fisch.



















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