Seven Park Place

William Drabble und sein Team freuen sich auf Sie!

Bitte beachten Sie, dass William's Bar & Bistro und das Restaurant Seven Park Place vom 29. Juli bis 21. Oktober einem spannenden Redesign unterzogen werden. Frühstück, Mittag- und Abendessen werden in dieser Zeit in unserer wunderschönen Bibliothek serviert. Hier können Sie die komplette Speisekarte von Seven Park Place von William Drabble genießen. Unser preisgekrönter 1840 Afternoon Tea sowie die komplette Speisekarte von William's Bar und Bistro werden im Granville serviert. Alternativ steht Ihnen während Ihres Aufenthaltes auch ein 24-Stunden-Zimmerservice zur Verfügung.


Seven Park Place by William Drabble wurde im September 2009 eröffnet und bereits ein Jahr später mit 3 AA Rosetten und einem Michelin Stern ausgezeichnet.

William Drabble kombiniert klassisch französische Kochkunst mit frischen regionalen und saisonalen Zutaten. Eine Speise, die seine unverkennbare Handschrift trägt, ist pochierter Hummer mit Blumenkohlpüree und Hummer-Butter-Sauce. Dank seines Talents und seiner Leidenschaft für gutes Essen gelingt es William Drabble, jeden Gast mit seiner Kochkunst zu verzaubern.


William Drabble wurde in die Gestaltung des Gastraums miteinbezogen. Design und Ambiente des Gastraums greifen den Stil seiner Gerichte auf. Das Seven Park Place bietet Platz für 26 Personen und ist mit nur 9 Tischen ein intimer, vertrauter Ort. Satte Farben und elegante Stoffe schaffen ein einmaliges Ambiente in dem es sich ideal speisen lässt.

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Lieferanten

Für die Zubereitung seiner Gerichte bezieht William Drabble Zutaten aus der Region und unterstützt so britische Landwirte und Lebensmittellieferanten wie Cornvale Foods (Wild und Lamm), Keltic Sea Fare (Muscheln und Hummer), Mrs Tee (wilde Pilze) und Channel Fisheries (Fisch).


Die Lebensmittel, die jeden Morgen frisch geliefert werden, werden von William Drabble und seinem Team sorgfältig und mit viel Liebe zubereitet.


William Drabble hält an der Schlichtheit seiner Gerichte fest - er ist fest davon überzeugt, dass wenige, sorgfältig ausgewählte Zutaten für sich sprechen.

Awards


Ein Michelin Stern – Michelin Guide Great Britain und Irland 2015

Ein Michelin Stern – Michelin Guide Great Britain und Irland 2014


"The accomplished food has a French base,displays confidence and clarity and uses quality British ingredients."


Michelin Guide Great Britain und Irland 2014

Ein Michelin Stern – Michelin Guide Great Britain und Irland 2013

Ein Michelin Stern – Michelin Guide Great Britain und Irland 2012

Ein Michelin Stern – Michelin Guide Great Britain und Irland 2011


4 AA Rosetten2013

4 AA Rosetten2012

3 AA Rosetten2011

3 AA Rosetten2010


The Sunday Times Britain’s Top 100 restaurants (November 2013) – Platz 35 in London und Platz 72 in Großbritannien Ausgezeichnet mit dem Toptable Diners’ choice award als eines der 100besten Restaurants im Vereinten Königreich (Dezember 2013)


Diners' Choice Award 2017, OpenTable


Experts' Choice Award 2017 from TripExpert - The Award reflects the views of journalists and professional travel writers and is bestowed on only the best restaurants around the world.


Michelin Guide Great Britain and Ireland 2014 - "The accomplished food has a French base, displays confidence and clarity and uses quality British ingredients."


Zagat 2014 -"Polished, friendly staff deliver Chef William Drabble's complex, fantastic British-New French fare (served as two- or three-course set menus) to spacious booths at this elegant, stylish St James's Venue; foodies call it a fine-dining experience that's probably still a little below the radar - so take their advice: enjoy it before it becomes trendy."


The Sunday Times Britain's Top 100 restaurants, November 2013 -

Ranked 35 in London and 72 in Britain


Toptable Diners’ Choice Award winner for the Top 100 Best Restaurants in the UK, December 2013 - “These restaurants are consistently getting it right on every level, from first-rate ambience and service to wine lists and dishes that rarely fail to impress.”


The Good Food Guide 2013 - "...The food placed in front of you can be wonderful. William Drabble is now well established in his own gaff in the five-star setting of the St. James's Hotel. He marries classical French technique with some classic British ideas; the result is highly fastidious cooking that makes its mark through painstaking detail, seen in dishes such as baked fillet of red mullet with agrlic, parsley and mullet liver sauce, or an exquisite combination of seared foie gras with caramelised pears and ginger syroup. Readers praise meltingly tender saddle of Lune Valley lamb, the equally gentle roasted veal sweetbreads taht come with a casserole of ceps, onions and bacon, and a very good venison of burnt lemon cream. Drinkers can look forward to top-drawer quaffing from a list that shimmers with class."